فیله مرغ سوخاری پنیری به دلیل داشتن پنیر بسیار پرکالری می باشد اما اگر شما طرفدار غذاهای فست فودی مانند شنیسل مرغ یا مرغ سوخاری هستید،حتما شیفته ی فیله مرغ سوخاری پنیری با طعم بی نظیرش خواهید شد.
یکی از فاکتور های مهم در تهیه فیله مرغ سوخاری استفاده از پودر سوخاری مرغوب و خوش طعم است.
با معجون پودر سوخاری ارژنگ میتوانید از طعم لذیذ یک فیله مرغ سوخاری واقعی لذت ببرید.
شما می توانید این غذای خوش مزه و ساده را برای دورهمی ها درست کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
در ادامه به بررسی روش تهیه فیله مرغ سوخاری (برای 4 نفر) میپردازیم.
مواد لازم |
|
| فیله مرغ درشت | 8 عدد |
| پنیر پیتزا | 100 گرم |
| پنیر گودا | 4 ورق |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| معجون پودر سوخاری ارژنگ | 1 پیمانه |
| آویشن | نصف قاشق چای خوری |
| پودر سیر | نصف قاشق چای خوری |
| زنجبیل | نصف قاشق چای خوری |
| پاپریکا | نصف قاشق چای خوری |
| روغن سرخ کردنی | به مقدار لازم |
*لازم به ذکر است که جهت خوش طعم تر شدن این غذا میتوانید از ادویه مخصوص مستر فودلاو هم استفاده کنید تا از طعم لذیذ یک فیله مرغ پنیری لذت ببرید.
مراحل تهیه فیله مرغ سوخاری پنیری
مرحله اول
فیله ها را در نایلون فریزر قرار داده و با استفاده از بیفتک کوب بکوبید.(در صورتی که بیفتک کوب در دسترس ندارید می توانید با استفاده از یک قابلمه سنگین این کار را انجام دهید تا مرغ به خوبی باز شود.)
توجه داشته باشید که بهتر است برای درست کردن فیله مرغ پنیری از فیله های درشت تری استفاده کنید تا به راحتی بتوانید پنیر را در وسط آن قرار دهید.
مرحله دوم، طعم دار کردن مرغ
در یک ظرف تمامی ادویه ها را (به همراه ادویه مخصوص مستر فودلاو) با یک قاشق غذاخوری روغن ترکیب کرده و به فیله های مرغ بزنید.
پس از زدن ادویه ها مرغ ها را در یک سینی بچینید و روی آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید. اجازه دهید یک تا دو ساعت مرغ ها در یخچال بمانند تا طعم دار شوند.
مرحله سوم
پس از اینکه ادویه ها به خورد فیله های مرغ رفتند آن ها را از یخچال خارج کنید. و پس از آن مقداری پنیر پیتزا و پنیر گودا را در بین فیله های مرغ قرار دهید و آن را رول کنید و به خوبی فیکس کنید تا پنیر از آن خارج نشود.
مرحله چهارم، سوخاری کردن فیله ها
برای سوخاری کردن فیله ها هر یک قاشق معجون را با سه قاشق آب مخلوط کنید و فیله ها ی برش شده را در معجون بزنید و در ظرفی دیگر قرار دهید.
پس از اینکه تمامی فیله ها را به پودر سوخاری آغشته کردید ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و منتظر بمانید تا روغن به خوبی داغ شود.
مرحله ششم
پس از داغ شدن روغن فیله ها را در آن سرخ کنید. هنگامی که فیله ها به خوبی طلایی و سرخ شدند آن ها را از روغن خارج کنید و با دستمال روغن اضافی آن را بگیرید. مرغ های پنیری و سوخاری شده را با هر سسی که دوست داشتید میل کنید.
نوش جان!
