سوخاری، بهترین غذا برای دورهمی آخر هفته ✅

همه ما عاشق دورهمی های آخر هفته هستیم ،اما هیچ دورهمی بدون غذا کامل نمی شود.دورهمی بدون غذا ، شبیه یک جلسه است.

با سرو فینگر فودها و پیش غذا های لذیذ ، سرگرم کننده ترین و به یاد ماندنی ترین مهمانی را داشته باشید!

یک چیز بسیار هیجان انگیز که درباره غذا ها در مهمانی ها وجود دارد این است که سوخاری ها و فینگر فودها باعث می شوند ، هر مهمانی احساس خوشایندتری داشته باشد و مهمتر از همه ، سرگرم باشد!

مرغ سوخاری بهترین گزینه برای دورهمی های آخر هفته

اگر از هر کودک، جوان و بزرگسالی که بپرسید بهترین غذای فست فودی از نظر شما چیست،

به احتمال زیاد همه آن‌ها اعتراف می‌کنند که بهترین غذا مرغ سوخاری است.

این غذا نه تنها در ایران بلکه در کشورهای اروپایی، آمریکایی و آسیایی نیز محبوب است.

مرغ سـوخاری که از پودر سوخاری مرغوب تهیه شود بسیار خوشمزه و لذیذ است.

مرغ سـوخاری ترد ، که همراه با سس های کچـاپ ، فلفلی ، چیلی تای و انار سرو می شود. می تواند بهترین گزینه برای مهمانی ها و دورهمـی های شما باشد؛

طعم آن حتی بهتر از آن چیزی است که به نظر می رسد. این غذای ویژه برای کودکان هم مفید است و آن را دوست خواهند داشت.

وقتی مرغ در ادویه مخصوص مزه دار شود سپس با پودر سوخاری لذیذ و خوش مزه ترکیب شود و بعد در روغن فراوان سرخ شود طعم رویایی به خود می­گیرد.

ارژنگ آذین فر این مژده را به شما میدهد که جهت خوش طعم تر شدن سوخاری های خود میتوانید از ادویه مخصوص مستر فودلاو استفاده کنید تا طعم واقعی یک سوخاری را بچشید.

طرز تهیه مرغ سوخاری خوشمزه

مرحله اول :

برای تهیه مرغ سوخاری خوشمزه و ترد ابتدا باید مرغ هارا خوب بشویید سپس آن را تکه کنید و یا برش هایی روی آن ایجاد کنید. سپس دوباره بشویید و بگذارید تا آب مرغ از بین برود. (شما می توانید از هر قسمتی از مرغ را که دوست دارید را انتخاب کنید.)

مرحله دوم :

آرد سفید را الک کنید سپس به آن پودر فلفل قرمز، نمک، پودر سیر به همراه پودر پیاز، پونه کوهی، پودر پاپریکا و ریحان خشک اضافه کنید.با کمک یک قاشق به خوبی مواد را هم بزنید تا ادویه ها کاملا با آرد سفید مخلوط شوند.

مرحله سوم :

مزه دار کردن مرغ که بدین منظور مرغ ها را در کاسه بگذارید سپس نمک و فلفل سیاه را روی مرغ ها بریزید در ادامه با کمک دست هایتان ادویه ها را با مرغ ها مخلوط کنید. روی مرغ را سلفون بکشید دو ساعت کنار بگذارید تا خوب مزه دار شود.

مرحله چهارم :

بعد از دوساعت مرغ های طعم دار شده را به آب زده و بعد به معجون میزنیم و تکان میدهیم و این کار را چند بار تکرار میکنیم تا موادمان کاملا پولکی شود

مرحله پنجم :

بعد از پوشاندن تکه مرغ، یک قابلمه مناسب بردارید و درون آن به میزان مناسب روغن بریزید روغن شما باید به حدی باشد که مرغ در آن غوطه ور شود. بعد از اینکه روغن شما داغ شد مرغ ها را درون قابلمه بریزید سپس آن ها را سرخ کنید حرارت گاز را بسیار کم کنید تا هم مرغ ها بپزد و هم روی آن ترد و دلچسب شود. (این کار حدود 30 الی 45 دقیقه طول می کشد.)

قارچ سوخاری

یکی دیگر از غذاهای جذاب برای دورهمی های آخر هفته قارچ سوخاری است.این غذای خوشمزه یکی از آیتم های وسوسه انگیز برای دورهمی های آخر هفته مخصوصا برای افرادی که عاشق قارچ هستند است.

همچنین قارچ به دلیل داشتن کالری کم میتواند گزینه مناسبی برای افرادی که رژیم غذایی دارند هم باشد.

که البته با معجون سوخاری و ادویه مخصوص ارژنگ طعم لذیذ تری به خود میگیرد.

طرز تهیه قارچ سوخاری

مرحله اول:

برای درست‌کردن قارچ سوخاری بهتر است از قارچ دکمه‌ای استفاده کرد، چون تمام قارچ‌ها یک اندازه هستند و آلودگی و گردوخاک کمتری دارند. اگر قارچ شما کاملاً تمیز باشد می‌توانید فقط با یک‌ پارچه نمدار آن را پاک کنید.

درصورتی‌که نیاز به شستشوی قارچ داشتید، آن‌ها را در آبکش ریخته و با آب سرد بشویید.(دقت کنید که قارچ را نباید بیش از ۳۰ ثانیه در آب شستشو داد.) حتماً با انگشتانتان روی قارچ بکشید تا کاملاً تمیز شود.

مرحله دوم:

قارچ‌ها را به‌آرامی پاک کرده و آن‌ها را روی یک حولهٔ کاغذی پهن کنید تا آب اضافی قارچ گرفته شود. اگر آب اضافی درون قارچ باقی بماند موقع سرخ کردن آبکی خواهند بود.

مرحله سوم:

آرد را در یک ظرف گود بزرگ بریزید. نمک، فلفل، آویشن، پاپریکا و پودر سیر را به‌خوبی با آرد مخلوط کنید.

در ظرفی دیگر معجون پودر سوخاری را با مقداری آب ترکیب کنید.

مرحله چهارم:

قارچ‌ها یکی‌یکی در داخل آرد بغلتانید و در نهایت آن را کاملاً به معجون سوخاری آغشته کنید.

مرحله پنجم:

در این مرحله قابلمه یا تابه گودی را روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید ظرف داغ شود و سپس به آن روغن اضافه کنید. حتماً از روغن سرخ‌کردنی مرغوب استفاده کنید تا باعث جذب کمتر روغن به قارچ های سرخ شده شود.

در ادامه قارچ‌ها را به‌ آرامی داخل روغن داغ بریزید. دقت کنید که باید حرارت روغن، متوسط روبه‌بالا باشد.

اگر تعداد زیادی قارچ را در روغن بریزید، ممکن است روی‌هم چسبیده و خوب سرخ نشوند. قارچ‌ها را با دقت در روغن بغلتانید تا به شکل کامل سرخ شود.

مرحله ششم:

بعد از اینکه قارچ‌ها سرخ شدند، آن‌ها را به آرامی از روغن خارج کرده و با فاصله بر روی دستمال کاغذی آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن جذب دستمال شود . در پایان قارچ‌ها را در ظرف مناسب ریخته و با سس دلخواه سرو کنید.